Суп со шпинатом и грибами

Ингредиенты: на 4 порции: 300 г постной свинины 4 ст. ложки масла 200 г грибов 1 морковь 100 г шпината 2 яйца 1,5 л бульона или воды 2 ст. ложки сметаны соль зелень

Мясо нарезать брусочками и обжарить в кастрюле с разогретым маслом. Добавить мелко нарезанные грибы, тертую морковь, поджарить, добавить кипящий бульон или воду, соль и варить 20 мин. Добавить мелко нарезанный шпинат, проварить суп. При подаче в каждую тарелку положить по два кружочка крутого яйца, сметану, зелень.