03.03.2011

Добавил Диетаcom | Комментариев 0 | Категория Первые блюда

Окрошка




Ингредиенты:

на 4 порции: Окрошка

  • 1,5 л хлебного кваса
  • 100 г отварного или жареного нежирного мяса, колбасы
  • 1 огурец
  • 1 яйцо
  • зеленый лук
  • укроп
  • соль
  • сахар
  • горчица
  • 4 ст. ложки сметаны

Сварить вкрутую яйцо, отделить желток от белка. Желток протереть через сито, добавить к нему горчицу, сахар, сметану, все перемешать и частями долить в эту смесь хлебный квас. Зеленый лук мелко нарезать, добавить соль и растереть лук до появления сока. Огурцы и мясо нарезать кубиками.

В подготовленную жидкость замесить зеленый лук и остальные продукты. В самом конце добавить укроп. Подавать суп холодным.

 

Комментариев (0)