03.03.2011

Добавил Диетаcom | Комментариев 1 | Категория Первые блюда

Холодный свекольник





Ингредиенты:Холодный свекольник

на 4 порции:

  • 200 г свеклы
  • 200 г огурцов
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • зеленый лук
  • лимонная кислота или уксус
  • соль
  • сахар
  • 1 л воды
  • 4 ст. ложки сметаны
  • горчица

Молодую свеклу промыть, сварить, очистить, натереть на мелкой терке. Зеленый лук мелко нарезать, перетереть с солью. Огурцы очистить, нарезать кубиками. Яйца мелко порубить. Кипяченую воду подкислить лимонной кислотой или уксусом, залить приготовленную свеклу, размешать. Соль и сахар по вкусу. Для придания остроты добавить горчицу. При подаче в каждую тарелку положить сметану.

 

Комментариев (1)